Party
パーティ
ちょっとしたイベントから本格的なパーティや宴会まで。
催し物を引き立たせるお料理をご提供します！
地鎮祭や上棟式、竣工式など
その場で実施することに意味のあるセレモニーの直会。
催し物の打ち上げパーティや懐かしい学舎での同窓会、営業所の開所式、忘年会や新年会、さらに結婚披露宴や二次会、社内行事の懇親会などどのようなイベントにも南海ケータリングサービス株式会社にお任せください。
弊社では一件一件お客様のご要望をお伺いし、ご予算に応じたレイアウトプランや季節感あふれるメニュープランをご提案いたします。
様々なシーンを彩ってきた南海ケータリングサービス株式会社だからこそ、きっとご納得いただけるシーンをご提供させていただきます。
南海ケータリングサービス
株式会社の特許
"Hot Delivery®"
お弁当の代わりに温かいお食事をご提供いたします
イベント会場のスタッフや関係者、従業員の皆さまなどへ、従来の「お弁当」ではなく、現場で季節感のある温かいお食事を、それぞれのお好みによってお取り分けいただくことができます。
■お料理料金：1,500円/人
■メニュー例
ハンバーグ、牛肉のオイスターソース、白身魚のあんかけ、ピーマン肉詰め、もやしとキュウリの中華和え、ミックスサラダ、お味噌汁、ライス など
※ご予算は全てお料理だけの金額となっています。消費税は含まれておりません。
お料理代の他にデリバリーなどの料金がかかります。ご相談くださいませ。
｜実績一例｜
某高校のラグビー部様の合宿のお食事
■人数
30名 料理単価1,200円/人
■内容
ラグビー部の合宿中の昼食を、体づくりのためお肉や野菜を充実させてほしいとのご依頼。
管理栄養士さんにご相談しながら栄養面も考慮し、お蕎麦、酢豚、ライスなど若者にも人気の全7品をご用意しました。
■担当者コメント
スポーツをする若者用にと、たっぷりのボリュームをご用意しました。しかし、あったかくバランスの良い食事でおかわりする方々で、全て召し上がってくださいました。
某企業様の運動会での昼食
■人数
40名 料理単価1,500円/人
■内容
体育館を貸し切っての運動会での昼食を受注いたしました。お弁当でもよかったんですが弊社自慢のホットデリバリーをご提案。
ハンバーグ・牛肉のオイスターソース・白身魚のあんかけ・ピーマン肉詰め・味噌汁・ライスなど8品目。
■担当者コメント
弊社のホットデリバリーは電源があれば、どこでもセットできるので、ご飯やおかず、スープは温かく、サラダは氷をはって冷たくしてご提供し、喜んでいただきました。
某企業様の外国のお客様の昼食会
ハラール（宗教食）対応
■人数
20名 料理単価2,000円/人
■内容
近隣にハラール（宗教食）対応できる飲食店はなく、ビーガン（動物性のものを一切食べない菜食主義の方）メニューを含め外国の方のお好きなメニューを作ることができないかと、相談を受けご用意させていただきました。
グリルチキン・ミートスパゲッティ・ペンネのジェノベーゼ仕立て・豆腐ステーキ（ビーガンメニュー）・グリル野菜（ビーガンメニュー）・サラダバー（ドレッシングはビーガン仕立て）・ライス・バケットなど。
■担当者コメント
お好みのメニュー作成であったか心配していましたが、料理は完食していただき、満足いただけたようで安心しました。
某企業様の朝食会
■人数
35名 料理単価2,500円/人
■内容
会議室でのモーニングセミナーの朝食会。外国の方もいらっしゃったので和洋食混合メニューをというリクエストにお答えいたしました。
ハム盛り合わせ・グリーンサラダ・スモークチキン、ウインナー、グリルベーコン、スクランブルエッグ・鯖の塩焼き・わかめの味噌汁・ライス・パンなど。
■担当者コメント
普段はサンドイッチと軽食だったようで朝からこんなにしっかりした食事で、しかも温かい料理が食べられると喜んでいただけました！
社内チームランチ会
■人数
80名 料理単価2,500円/人
■内容
夜に集まるのは各部署で時間がバラバラのため、ランチでの慰労会。
和洋中とバリエーションをおりまぜながら、ビュッフェスタイルでご提案いたしました。
■担当者コメント
会合が難しくなったのですが社内のチームごとにランチ会をしたい、とご相談をいただきました。
同じような思いをお持ちの会社様、たまにはプロの作った食事でパワーを注入してください。
お持ちする備品、ご家庭でお借りする備品などご相談させていただきます。
パーティ・宴会ケータリング
長年の経験と丁寧なヒアリングで、最適なパーティメニューをご提案
南海ケータリングサービス株式会社では、まず1件1件、お客様のご要望をお伺いすることから始まります。
どのような想いの詰まったパーティなのか、どのような方々がご参加されるのか、ご予算や男女比率、年令層などできる限りご要望を叶えるメニューをご提案し、パーティを彩ります。また、ご要望により会場設営やサーブなども承ります。
■お料理料金：3,500円/人
■メニュー例
[ ホット料理 ]
[ デザート ]
※ご予算は全てお料理だけの金額となっています。消費税は含まれておりません。
お料理代の他にデリバリーなどの料金がかかります。ご相談くださいませ。
※人数により料理内容が変わる場合がございます。ご了承ください。
｜実績一例｜
某企業様のクリスマスパーティ
■人数
80名 料理単価1,500円/人
■内容
ローストビーフや生ハムフルーツなどのコールミート盛り合わせやシーフードカクテル盛り合わせ、造り盛り合わせなど、内容を充実させた料理をご用意。
■担当者コメント
会社を設立されて以来30年以上のお付き合いのある介護器具の販売会社様のクリスマスコンサートパーティのお食事をご用意させていただきました。
いつもお世話になっているお客様をご招待され、生歌のオペラとピアノ演奏も披露されるなど趣向も大変凝っていらっしゃいました。
そのため、カクテルグラスに料理を盛るなど、ピンチョススタイルでご提供。テーブルには生花をセッティングさせていただきました。とてもかわいらしく彩ることができました。
某企業様の仕事納め忘年会
■人数
56名 料理単価2,800円/人
■内容
とてもおしゃれでモダンな食堂で、それに合わせたお料理をご提案。
シーフードマリネ彩り野菜、蒸し鶏、イカ四川風中華、ローストビーフ、サラミ、フライ盛り合わせ、サンドイッチアラカルト、寿司など、彩良く、いろいろなものを召し上がっていただけるようにご用意。
■担当者コメント
「おしゃれで美味しくて言う事なしです」というお声をいただきました。
某企業様の新人歓迎会
■人数
70名 料理単価3,500円/人
■内容
長年お付き合いいただいている企業様のため、いつも料理はお任せいただいているパーティです。
小海老とカリフラワーのフリット、チーズ＆クラッカーの盛り合わせ、お造り盛り合わせ、サンドイッチアラカルト、中華前菜盛り合わせなど、海鮮焼きそば、牛フィレ肉の網焼き、デザートなどをご用意。
■担当者コメント
会議室で、仕事終わりに直ぐにスタートするため、業務終了とともにセッティングする必要がありました。
しかし、「会議室を使用するため、参加される方々の確認をとらなくてもスムーズに運ぶためすごく楽です」「いつも豪華にしていただいてありがとうございます」というお声をいただきました。
某企業様のクリスマスを兼ねた年末の慰労会
■人数
56名 料理単価4,000円/人
■内容
クリスマスという事もありデザートも充実して欲しいというご依頼。
フルーツサンドやガトーショコラ、フルーツ盛合せ、さらに、メイン料理に牛ヒレ肉のグリルをご提供し、パーティを盛り上げました。また、お酒好きなご参加者のために、生ビールサーバーを準備しました。
■担当者コメント
クリスマスの雰囲気を楽しんでいただくため華やかな料理をご用意。楽しんでいただけました。
某企業様の60周年記念祝賀パーティ
■人数
160名 料理単価5,000円/人
■内容
社員の方を大切にされている社長様主催のパーティ。社員さんに喜んでいただけるよう料理・ドリンクともに豊富に提供して欲しいとのこと。
オマール海老のサラダ仕立て、イベリコ豚の香草パン粉焼き、カジキマグロとエビのプロバンス風、ムール貝のパエリアなど豪華なお料理でおもてなしをされ、さらに会場にてローストビーフをカットし、パフォーマンスサービスもご提供させていただきました。
■担当者コメント
長年お付き合いのある企業様のパーティでした。弊社では大人数でのパーティの実績も多数あります。
今回も会場セッティングはもちろん、装飾なども弊社にてご準備させていただきました。
30年ぶりに集まる中学校の同窓会
■人数
80名 料理単価6,500円/人
■内容
お客様の思い出深い体育館を貸し切りセッティング。同窓会ということで、お客様自身でプログラムを考案するなど手作りのアットホームな同窓会となりました。
ワンスプーンやグラスで召し上がることができる前菜をはじめ、蒸し蟹やキッシュ、カクテルサンドイッチ、フライの料理など取り分けしやすいメニューを中心に構成しました。
■担当者コメント
幹事の皆様で同窓会を作り上げたいという意向をくみ、お客様と一緒に料理メニューを考案致しました。
当日は、出し物や懐かしい映像、そして現在のみんなの状況報告の動画も流すなど、和気藹々とした素晴らしいパーティとなりました。
｜出張レストラン｜
某会社の社長様のご自宅にて、
社員様を自宅に招いてのガーデンパーティ
■人数
9名 料理単価13,000円/人
■内容：桜を見る会
ご自宅のお庭で桜を見ながらゆっくりとお料理を楽しみたい、とのご要望でしたので、お客様のキッチンをお借りしながら、コース料理をお楽しみいただきました。
■担当者コメント
ワイン好きのオーナー様で、ドリンクはお客様がこだわりのものをご提供。
出来立てを召し上がっていただけましたので、「自宅で味わえるなんて贅沢」というお声をいただきました。
コックの出張料理とサービングなど、とても贅沢なおもてなしが出来ました。
奥様方のランチ会
■人数
17名 料理単価3,000円/人
■内容
揚げたてエビフライ、ホタテフライ など
■担当者コメント
コックがお客様のキッチンをお借りしてお料理を仕上げ、サーブさせていただきました。
ご家庭にいながら本格的なプロのお味をお楽しみいただけました。
｜その他｜
某企業様のボート大会での
ドリンク提供
■人数
500名 料理単価1,000円/人
■内容
ペットボトルのジュースやビールなどのアルコールの他、現地でコーヒーもたててご提供。
■担当者コメント
企業主催のボート大会で、大阪や神戸、名古屋など各地から来場者を迎える大会でした。
天気が良かったので、ボートを漕いだ後に海沿いの気持ちの良い風を感じながら冷たいドリンクを召し上がっていただけるよう不足しないよう注意しました。
また、淹れたてのコーヒーを召し上がっていただけるようタイミングを図りました。
料理長のこだわり
出来上がった料理が現場到着時に食材が色あせていたり、熱が入り過ぎていたりすると大変です。
そのため、「現場でいかにおいしい料理をお客様にご提供できるのか」ということを常に考えています。
お客様の口に入る瞬間に合わせてベストな料理に仕上げていく。そのことを実現するために毎回一つ一つのメニューに対して創意工夫し、作業工程を変えてご提供しています。
イベントはお客様にとって、その時が一回きりの大切な催しです。常に改善、工夫の繰り返しですね。
・写真は全てイメージです。内容は季節などによって変わります。
・お好みや人数、ご予算によりメニューのご相談を承ります。
・個数・エリアによっては別途配送費がかかります。
・会場の設営やサービススタッフ、お飲み物の用意なども承りますのでご相談ください。
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